250 gr 

Queso curado de oveja hecho con leche cruda.

El queso curado puro de oveja Ronkari es un queso que procede del Valle de Roncal, concretamente de la zona pirenaica de Navarra. El queso Roncal se caracteriza por ser un queso elaborado siendo una tradición artesanal de muchos años con el objetivo de conseguir un aroma y sabor mediante la curación de 4 meses mínimo. El queso Ronkari fue uno de los primeros quesos de España en recibir la denominación de Origen de Quesos de España. El queso Ronkari D:O: Roncal Curado esta elaborado con leche cruda de oveja, cuajo , lisozima de clara de huevo , sal y fermento.

Muestra una textura diferente y un sabor extraordinario característico del valle pirenaico del Roncal. Se considera un queso recio y con un toque picante que lo hace único. Unos de sus secretos es la elaboración artesanal que consiste en aprender del proceso de los artesanos de padres a hijos. Sin lugar a duda el queso Ronkari DO.