Al  Suroeste de Extremadura elaboran una torta de queso, que al igual que la torta del Casar , es una verdadera delicia. Este queso esta elaborado con leche de oveja Merina y la flor del cardo silvestre.

Su olor es intenso y tiene un sabor algo mas suave que la Torta del Casar, no vamos a decir que el Cremosito del Zujar es su competencia, pero so le reconocemos un sabor realmente excepcional. Nosotros adquirimos los dos y las diferencias entre ellos son pocas, ambos son queso muy sabrosos y con gran paladar. Para consumir este queso debes mantener la torta a a una temperatura ambiente durante 24 horas antes de su consumo. Es un queso con una textura muy blanda , suave y con una coloración ligeramente dorada. Olor intenso y un sabor suave con un toque amargo en su final.

Este producto es SIN GLUTEN ya que esta libre de OMG y de ionización. Leche procedente de España.

Es un queso famoso en el mundo entero, es un queso que ha ido ganando prestigio a lo largo de los años , asi como fama. Todo ello gracia a ser premiado constantemente en ferias internacionales , así como en el World Cheese Awards donde las ultimas medallas conseguidas son :

Super Oro, mejor queso de su categoría 2018-19

Super Oro, mejor queso de España 2016-17 y segundo mejor queso del mundo 2016-17.

Aproximadamente unos 7oo gr.